Gewürztraminer Les Traditions Blanc AOC Alsace 2016, Émile Beyer
Apelación: AOC Alsace
País: Francia
Vides: 100% Gewürztraminer
Vendimia:100% manual
Alcohol: 13°
Terroir: Marga calcárea, parcelas de baja pendiente.
Vinificación: Mediante prensado neumático se extrae el jugo a presiones muy suaves. La fermentación es lenta y la crianza se hace sobre finas lías durante varios meses.
Degustación: Color amarillo pálido, cristalino. La nariz es exuberante en los aromas florales de rosa matizados de azahar y notas especiadas de jengibre. La nota tiene buena redondez con un amplio y suave paladar. El final es elegante en especias con notas de pimienta negra.
Maridaje recomendado: Aperitivo, ensalada de cangrejo a la toronja, quesos fuertes como Fourme d’Ambert o con un sorbete de frutas exóticas.
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