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Sarrocchino, T.S.

Sarrochino, Tenuta Scrafana

  • Apelación: IGT Toscana Sangiovese
  • País: Italia
  • Vides: 100% Sangiovese

Precio habitual $ 1,500.00 MXN
Precio habitual Precio de venta $ 1,500.00 MXN
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Características técnicas

Sarroncchino IGT Toscana Tinto 2017 Tenuta Scrafana
Apelación: Toscana I.G.T Tinto
País: Italia
Vides: 100% Sangiovese
Alcohol: 14°
Vinificación: Las uvas recogidas a mano se vinifican por separado en tanques de cemento y acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 ºC (77 ° F). La maceración dura un promedio de 20 días, durante los cuales se realizan bombeos diarios y paradas para lograr una mayor extracción. Después de la fermentación maloláctica, se envejece en barricas de roble francés durante 12 meses.
Degustación: Vino de color rubí intenso, profundo con reflejos violeta.
Aromas complejos compuestos por bayas como la grosella, ciruela roja. Hay aromas florales presentes como violeta o flor de saúco. La barrica nos aporta notas especiadas a pimienta negra y clavo. En boca es aterciopelado y cálido. La textura de taninos es suaves, bien muy bien equilibrado. Al final aporta dejos de notas balsámicas y ligereza acida pero elegante.
Maridaje recomendado: Lomo de cerdo, chile en nogada, quesos añejos y carnes de caza.

Acerca del vino

ino de color rubí intenso, profundo con reflejos violeta.
Aromas complejos compuestos por bayas como la grosella, ciruela roja. Hay aromas florales presentes como violeta o flor de saúco. La barrica nos aporta notas especiadas a pimienta negra y clavo. En boca es aterciopelado y cálido. La textura de taninos es suaves, bien muy bien equilibrado. Al final aporta dejos de notas balsámicas y ligereza acida pero elegante.

Perfecto con

  • Milanesas de cerdo
  • Cordero, conejo, venado
  • Chiles en nogada
  • Quesos añejos

Perfil

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Tanicidad

Italia Sangiovese Tinto Toscana