Canard, Butcher State

Couchon, Butcher Estate, Domaine de Fabregues

Apelación: IGP Pays d'Oc
País: Francia
Vides: 60% Grenache, 40% Syrah
Alcohol: 14°
Vinificación: : Dominio de las temperaturas y larga maceración con desprendimiento/bombeo. Las variedades de uva se separan y se hacen en un tanque de concreto. Maduración durante 2 años en tanque, con un 10% de la mezcla en barricas.
Degustación: Colores rojo profundo con destellos azules y violetas.
En nariz apreciamos aromas especiados con notas a pimienta. Aromas amaderados que nos recuerdan al brandy, aromas a caramelo, roble y frutos confitado como la cereza y fresa.
En paladar es fresco y agradable, con taninos suaves y aterciopelados. Con estructura y permanencia media.
Maridaje: Tacos de pato confitado, carnes de caza, pollo rostizado.

Vino con colores rojo profundo, destellos azules y violetas.
En nariz apreciamos aromas especiados con notas a pimienta. Aromas amaderados que nos recuerdan al brandy, aromas a caramelo, roble y frutos confitado como la cereza y fresa.
En paladar es fresco y agradable, con taninos suaves y aterciopelados. Con estructura y permanencia media.