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Gewürztraminer Tradition

Gewürztraminer Tradition, Emile Beyer, 2016
  • Apelación: D.O.C Alsacia
  • País: Francia
  • Vides: 100% Gewürztraminer
  • Vendimia: 100% manual
  • Alcohol: 13°
  • Terroir: Marga calcárea, parcelas de baja pendiente.
  • Vinificación: Mediante prensado neumático se extrae el jugo a presiones muy suaves. La fermentación es lenta y la crianza se hace sobre finas lías durante varios meses.
  • Degustación: Color amarillo pálido, cristalino. La nariz es exuberante en los aromas florales de rosa matizados de azahar y notas especiadas de jengibre. La nota tiene buena redondez con un amplio y suave paladar. El final es elegante en especias con notas de pimienta negra.
  • Maridaje recomendado: Aperitivo, ensalada de cangrejo a la toronja, quesos fuertes como Fourme d’Ambert o con un sorbete de frutas exóticas.

$ 1,000.00 MXN
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Características técnicas

Acerca del vino

Proveniente de una uva blanca pero de piel rosa. Este vino tiene un color brillante a oro teñido con destellos color cobre.
Un vino altamente aromático con un destacado olor a frutos tropicales como lichi, piña y melón. También se pueden percibir notas florales como a rosas y flor de naranjo (azahar).
En boca podemos notar un dulzor característico bien balanceado. Destacan sabores a miel de abeja, jengibre, durazno, chabacano y tenues notas ahumadas.
Al paladar tenemos un vino con un cuerpo redondo, con una acidez moderada y mayormente baja. Con un final cremoso. amplio y suave con sabores a fruta madura y especias como pimienta negra.

Perfecto con

  • Pescados Blancos
  • Mariscos
  • Verduras a la parilla
  • Mole Amarillo, Pipian

Perfil

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Tanicidad

Alsacia Biodinámico Blanco Francia Gewürztraminer