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Riesling Hengst Grand Cru

Riesling Hengst Grand Cru 2012-2014 Famille Hebinger
  • Apelación: D.O.C Alsacia
  • País: Francia
  • Vides: 100% Riesling
  • Vendimia: Cultivo biodinámico. En la medida de lo posible nosotros organizamos nuestro trabajo en función del calendario lunar. En el curso de la temporada de crecimiento utilizamos las propiedades de las plantas (infusiones y decocciones) con la finalidad de ayudar a la viña. No se hacen ajuste antes de la interrupción del crecimiento a fin de no modificar su ciclo natural. Se ara cada dos filas. Se recolecta exclusivamente de forma manual.
  • Alcohol: 13.49°
  • Terroir: El Grand Cru Hengst se localiza en el municipio de Wintzenheim. Se trata de una colina expuesta al Sureste a una altitud de 270 a 370 m. Es un suelo de piedra caliza marga ferruginosa. El espesor del suelo es notable con una gran cantidad de arcilla lo que permite una conservación importante. Y la obtención de vinos densos y complejos. La gran pendiente permite que el suelo se empape rápido después de las lluvias además de una buena aeración. Esta región produce vinos fuertes y picantes. El potencial de guarda es innegable. Lo ideal es consumir estos vinos después de un añejamiento en botella de al menos 7 años.
  • Vinificación: Tradicional en las lías.
  • Degustación: Los vinos secos o la degustación seca (de 0 a 6 g/l de azúcar residual o de 0 a 9 g/L si la acidez total es superior a 7 g/l). Los vinos de licores secos, es decir, que técnicamente no son secos, pero que los azúcares saben muy poco y que se integraron con la maduración en botella; 7 a 15 g/l de azúcar residual pero siempre en función del equilibrio del vino (alcohol, acidez, ...). Vinos semisecos, con un dulzor medio a fuerte (15 a 30 g/l según el equilibrio del vino) en la juventud y que se desvanecerá gradualmente. Vinos dulces, es decir con un dulzor presente en boca (30 a 50 g/l). Vino dulce con un dulzor marcado como los V.T. o los S.G.N.

$ 1,300.00 MXN
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Características técnicas

Acerca del vino

Alsacia Biodinámico Francia Grand Cru Riesling