Tesirare Griogioramato

Name: Tesirare Griogioramato
Brand: Italo Cescon
SKU: IICTESIRGPG089
Price: 1200.00 MXN
Availability: InStock

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Tesirare Grigioramato Pinot Grigio Macerato Biologico DOC Delle Venezie 2020, Italo Cescon

Apelación: DOC Delle Venezie
País: Italia
Vides: 100% Pinot Grigio
Alcohol: 12.39°

Vinificación: Estrujado, despalillado y selección de uvas no conformes en mesa de selección. Criomacerción durante 6 días en ánfora. Fermentación alcohólica y maloláctica en ánfora con levaduras autóctonas y con sus propios hollejos. Maduración durante 95 días en ánfora. Trasiego. Envejecimiento durante 90 días en ánfora. Envejecimiento durante 120 días en barrica doble de primer uso. Vino sin filtrar. Embotellado durante la luna menguante y dejado envejecer durante al menos 24 meses.

Degustación: Debido a sus peculiaridades, dejamos la interpretación de las notas organolépticas a su criterio, basándose en el momento de la cata.

Maridaje recomendado: Aperitivos, platos a base de pescado frito o crudo, carnes blancas, cocina mediterránea, quesos curados.

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