Ripasso Superiore

Valpolicella Ripasso Superiore, Monte Zovo

• Apelación: Valpolicella Orientale
• País: Italia
• Vides: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella

El Valpolicella Ripasso Superiore de Monte Zovo es un auténtico tesoro del Veneto, Italia. El método Ripasso – que literalmente significa “repaso” – consiste en refermentar un
Valpolicella clásico junto a las pieles cargadas de sabor de las uvas pasificadas del Amarone. ¿El resultado? Un vino de perfil rico y seductor: en nariz despliega aromas intensos de cerezas negras en compota, pasas de higo, chocolate oscuro y un toque de especias otoñales.

En paladar es aterciopelado y envolvente, con cuerpo medio-alto, taninos suaves y dulzones, y sabores profundos de fruta roja confitada, nuez moscada y un sutil fondo ahumado. Este Ripasso te abraza con calidez sin perder frescura, logrando un equilibrio magistral. Sensorialmente, ofrece la opulencia de un Amarone pero en versión más accesible y gastronómica. Combínalo con un risotto de hongos porcini, carnes braseadas o quesos maduros – su complejidad elevará cada bocado.

Como parte de la selección de Somos Vino, representa nuestro compromiso por acercarte etiquetas exclusivas: Monte Zovo produce este Ripasso en cantidades limitadas, y tenerlo en tu mesa es iniciar una exploración guiada por nuestra curaduría. Con un lenguaje cercano te decimos: si quieres impresionar a tus amigos o darte un gusto especial sin sentirte abrumado, este Valpolicella Ripasso es la elección perfecta. Déjate sorprender por la historia detrás debcada sorbo, y descubre por qué los vinos italianos conquistan corazones alrededor del mundo.